蟹蟹你又肥来了,我日盼夜盼,等你一年了

蟹蟹你又肥来了,我日盼夜盼,等你一年了 2019-11-11 08:17:26   阅读: 1337

西风吹来时,螃蟹的脚发痒。

每年的年初都是一样的,但是大闸蟹确实是秋天永恒的主题。每年,我都会看到无数大闸蟹的食谱,但是很抱歉,我仍然坚持蒸是王道,今年也不例外!

真正的油滑大闸蟹是最好的!

大闸蟹非常挑剔。蟹胃、蟹肠、蟹心等部位不能食用。从孩提时代起,奶奶就一直盯着他们,谈论着他们。渐渐地,他们已经习惯了变得自然。他们不仅不再感到太麻烦,而且已经成为我秋季仪式的重要组成部分。

蒸笼里的蟹壳从青色变成了迷人的橙色。肚子饱了。当蟹壳被揭开时,金黄色的蟹黄溢出来了。破裂的蟹壳是最好的“碗”,金黄的蟹黄,黑白相间的腿肉,白蟹的身体,浸透了一点醋,风暴吸入-

有多迷人?~你自己尝尝吧~

炖毛蟹

1.准备2汤匙料酒、4片生姜和3片大葱,形成大葱结,放入蒸锅中煮沸。把大闸蟹绑起来,刷干净。

2.把水煮沸,把大闸蟹肚子放进蒸笼。

*螃蟹的鉴别:雌螃蟹有圆肚子,雄螃蟹有尖肚子。

3.盖上盖子,蒸20分钟,然后打开盖子取出。

混合一碗蟹肉

适量姜丝+3汤匙香醋+1汤匙生酱油+少许糖

你喜欢吃大闸蟹吗

以下是仅供参考的个人方法。

1.你可以先把蟹腿一个一个切掉。

2.切掉蟹肠并丢弃它们。

3.掀开蟹壳。

4.从蟹盖上取下蟹胃并扔掉。

5.从螃蟹体内取出两排螃蟹肺并扔掉。

6.把蟹核拿到黑膜下,扔掉。

7.把螃蟹切成两半吃。

8.切下螃蟹的大腿,戳到中间,推出腿部肉。

9.沿着蟹爪的边缘切一个圈,取出完整的蟹爪肉。

趁热吃蟹肉。

如果你剥得够快

壳里一口气吃东西也很美:)

太好吃了,真的是蟹蟹你:)

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